env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Torta Pudding di Zucca e Cioccolato

Costo $12.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 146 Min
  • 8 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Dolcificanti

    • ½ tazza di zucchero bianco
    • ½ tazza di zucchero marrone chiaro

  • Agenti addensanti

    • 2 cucchiai di amido di mais

  • Spezie

    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale kosher
    • 🌰 ¾ cucchiaino di cannella in polvere
    • ¾ cucchiaino di spezie per torta di zucca
    • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

  • Ingredienti base

    • 1 (15 once) lattina di purea di zucca solida
    • 🥛 1 (12 once liquide) lattina di latte evaporato
    • 🥚 4 tuorli d'uovo

  • Cioccolato e grassi

    • 🍫 4 once di cioccolato fondente da pasticceria, finemente tritato
    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato

  • Aromi

    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Crostini

    • 1 (9 pollici) crosta preparata di briciole di biscotti al cioccolato

  • Topping

    • 2 cucchiai di panna montata dolcificata (opzionale)

PASSI

1

Unisci lo zucchero, lo zucchero marrone chiaro, l'amido di mais, il sale, la cannella, le spezie per torta di zucca e i chiodi di garofano in una grande pentola. Incorpora la zucca, il latte evaporato e i tuorli d'uovo fino a quando sono ben combinati.

2

Scalda la pentola a fuoco medio e porta ad ebollizione, mescolando continuamente, per 8-9 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare i pezzetti di cioccolato, il burro e l'estratto di vaniglia fino a quando il burro e il cioccolato si sono sciolti e sono ben amalgamati, per 1-2 minuti.

3

Versare il ripieno nella crosta preparata e lasciar raffreddare in frigorifero fino a che non sarà ben fermo, almeno 4 ore.

4

Guarnire con panna montata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

478

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 61g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ottenere un ripieno liscio, assicurarsi di mescolare continuamente durante la cottura per evitare grumi.Raffreddare la torta per almeno 4 ore aiuterà a solidificare la consistenza; la refrigerazione durante la notte è preferibile per una fermezza ottimale.Scegliere cioccolato fondente di alta qualità per un sapore più intenso.Decorare la torta con noci pecan tostate o mandorle affettate per un tocco croccante e un'apparenza visiva accattivante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.