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Chilaquiles

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Olio da cucina

    • 2 tazze di olio per friggere

  • Tortillas

    • 🌮 30 tortillas di mais (6 pollici), tagliate a strisce

  • Verdure

    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla tritata

  • Uova

    • 🥚 6 uova grandi, sbattute leggermente

  • Spezie e condimenti

    • 🧂 2 cucchiaini di sale

  • Salsa

    • 🍅 7 once di salsa di pomodoro piccante messicana o salsa
    • 💧 ½ tazza d'acqua

  • Formaggio

    • 🧀 ½ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti. Scaldare l'olio in una grande padella pesante fino a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Friggere le tortillas e la cipolla nell'olio caldo fino a quando non diventano croccanti e dorati, mescolando spesso.

3

Togliere e mettere su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio. Scolare la padella, lasciando solo un sottile residuo di olio.

4

Mettere la padella a fuoco medio. Rimettere le tortillas e la cipolla nella padella e incorporare le uova sbattute; condire con il sale. Cuocere e mescolare fino a quando le uova non sono compatte.

5

Incorporare la salsa di pomodoro e l'acqua. Ridurre il calore e lasciar sobbollire fino a quando si è addensato, circa 10 minuti.

6

Cospargere con il formaggio e continuare la cottura fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

279

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa tortillas fresche per ottenere i migliori risultati. Le tortillas acquistate nei negozi tendono a disintegrarsi più rapidamente durante la cottura.Regola il livello di spezie della salsa in base alle tue preferenze di gusto.Servi con un contorno di fagioli rifritti o guacamole per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.