env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ceci Tikka Masala

Costo $5.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $5.5

INGREDIENTI

  • Main

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla media, affettata sottilmente
    • 1 cucchiaino di garam masala
    • 1/4 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1/8 cucchiaino di pepe nero
    • 🍅 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • 1 1/2 cucchiaini di pasta di zenzero
    • 1/2 cucchiaino di pasta d'aglio
    • 1/2 peperoncino jalapeño fresco medio
    • 2 (15 once) scatole di ceci, sciacquati e scolati
    • 1 (8 once) scatola di salsa di pomodoro
    • 1/4 cucchiaino di zucchero
    • 🧂 1/4 cucchiaino di sale
    • 1/8 cucchiaino di pepe di cayenna
    • 3/4 di tazza di acqua
    • 1/4 di tazza di latte intero
    • 1/4 di tazza di coriandolo fresco
    • 4 tazze di riso basmati caldo cotto

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e le carote, cuocendo per 5-6 minuti fino a quando non diventano tenere.

3

Aggiungi il garam masala, il cumino e il pepe nero; mescola fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

4

Aggiungi il concentrato di pomodoro, la pasta di zenzero, la pasta d'aglio e il peperoncino jalapeño; cuoci e mescola per 2 minuti.

5

Aggiungi i ceci, la salsa di pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe di cayenna. Cuoci a fuoco medio-alto finché non è caldo, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 10 minuti.

6

Aggiungi l'acqua e il latte intero. Continua a cuocere a fuoco basso per 1 minuto; aggiungi più acqua per un piatto più liquido, se desiderato.

7

Guarnisci con il coriandolo e servi caldo con riso basmati caldo cotto o naan.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

485

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 80g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il latte di cocco invece del latte intero per un'opzione vegana.Servi con il naan per un abbinamento indiano autentico.Regola i livelli di spezie riducendo o aumentando il pepe di cayenna o il jalapeño.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.