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Pasta ai ceci con spinaci

Costo $6, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧂 1 cucchiaio di sale marino, diviso
    • 1 confezione (16 once) di pasta linguine
    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, o più se desiderato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 sacchetto (10 once) di foglie di spinaci novelli, tritate
    • 🍅 3 pomodori grandi, privati dei semi e tagliati a dadini
    • 1 lattina (15 once) di ceci, sciacquati e scolati
    • 1 cucchiaino di maggiorana fresca tritata, o più a piacere
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso, o più a piacere
    • 🧀 ¼ di tazza di pecorino romano grattugiato fresco, o a piacere

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua con 2 cucchiaini di sale. Cuoci la pasta a ebollizione fino a quando non è tenera ma ancora al dente, circa 10-11 minuti. Scola, riservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura.

3

Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Fai soffriggere l'aglio nell'olio caldo fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto. Aumenta il fuoco a medio-alto e aggiungi gli spinaci, i pomodori e i ceci; cuoci e mescola finché gli spinaci cominciano ad appassire, per altri 1-2 minuti.

4

Condisci il composto di spinaci con il restante cucchiaino di sale marino, maggiorana, pepe nero e fiocchi di peperoncino rosso. Riduci il fuoco al minimo. Mescola la pasta scolata con il composto di spinaci per ricoprirlo uniformemente.

5

Aggiungi ulteriore olio d'oliva o acqua di cottura della pasta per raggiungere il livello di umidità desiderato nel piatto. Completa con il formaggio pecorino romano grattugiato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 104g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire la pasta linguine con qualsiasi altro tipo di pasta disponibile.Regola la quantità di fiocchi di peperoncino rosso se preferisci meno o più piccantezza.Metti da parte un po' di acqua di cottura della pasta per controllare la cremosità del piatto.Aggiungi prezzemolo o basilico fresco tritato come guarnizione per un sapore extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.