Raccogli tutti gli ingredienti.

Mescola insieme i cipollotti, la salsa di soia, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, lo zenzero, il sale e 1/3 di tazza della salsa teriyaki in una piccola ciotola fino a che non siano combinati.

Mescola insieme 2 tazze del riso e 2 cucchiai del composto di salsa teriyaki in una ciotola media.

Aggiungi l'olio in una padella antiaderente da 10 pollici. Stendi uniformemente il composto di riso per coprire il fondo della padella.

Mescola le restanti 2 tazze di riso con i restanti 6 cucchiai del composto di salsa teriyaki fino a quando non sono completamente ricoperti. Disponili sopra il riso nella padella e premi giù.

Cuoci a fuoco medio, premendo occasionalmente, fino a quando i bordi diventano croccanti e marroni, circa 6-7 minuti. Togli dal fuoco.

Capovolgi il riso su un piatto, poi fallo scivolare nuovamente nella padella per rendere croccante l'altro lato, cuocendo per 5-6 minuti.

Mentre il riso sta cuocendo, scalda il pollo sfilacciato con i restanti 1/3 di tazza di salsa teriyaki in una piccola padella per circa 2 minuti.