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CookGo
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Pollo Teriyaki

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 3 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Salsa

    • 1 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
    • 1/4 di tazza di sake
    • 3 cucchiai di aceto di riso
    • 1/3 di tazza di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
    • 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato

  • Oli da cucina e condimenti

    • 2 cucchiaini di olio di colza o arachidi
    • 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
    • 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

  • Ingredienti principali

    • 2 libbre di cosce di pollo senza ossa e pelle
    • 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
    • 1 cucchiaino di aglio finemente tritato
    • 1 mazzetto di cipolle verdi, affettate sottilmente
    • 1 ½ tazze di riso cotto

PASSI

1

Unisci salsa di soia, sake, aceto di riso e zucchero di canna in una ciotola e mescola bene fino a quando lo zucchero non si dissolve. Aggiungi i semi di sesamo e il peperoncino rosso tritato e metti da parte.

2

Scalda gli oli in una grande padella a fuoco alto. Distribuisci uniformemente sale e pepe sul pollo. Aggiungi il pollo in un singolo strato nella padella e cuoci fino a doratura leggera, girando una volta e rimuovendolo dalla padella.

3

Abbassa il fuoco a medio e aggiungi zenzero e aglio alla padella, mescolando costantemente per 1 minuto. Aggiungi le cipolle verdi (riservandone alcune per guarnire) e cuoci per 1 minuto. Aggiungi il composto di salsa di soia e porta ad ebollizione, cuocendo fino a ridurre leggermente.

4

Rimetti il pollo nella padella, mescola con la salsa e cuoci fino a quando non è completamente ricoperto e cotto. Servi su riso, guarnendo con le cipolle verdi riservate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 84g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di utilizzare cosce di pollo senza ossa e pelle per una cottura più facile.Considera di aggiungere broccoli al vapore o carote come contorno per migliorare l'apporto nutrizionale.Utilizza ingredienti freschi come zenzero e aglio per ottenere il miglior profilo di sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.