Gyros di Pollo Souvlaki

Name: Gyros di Pollo Souvlaki
Total time: 70 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: ¾ tazza di condimento per insalata alla vinaigrette balsamica; 🍋 3 cucchiai di succo di limone; 1 cucchiaio di origano secco; ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato; 🍗 4 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle; 🥒 ½ cetriolo privato dei semi e grattugiato; 1 cucchiaino di sale kosher; 🥛 1 tazza di yogurt naturale; 🥛 ¼ di tazza di panna acida; 🍋 1 cucchiaio di succo di limone; ½ cucchiaio di aceto di riso; 1 cucchiaino di olio d'oliva; 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato; 1 cucchiaio di aneto fresco tritato; ½ cucchiaino di condimento greco; Sale kosher a piacere; Pepe nero appena macinato a piacere; 🥙 4 grandi pita rotondi; 🥬 1 cuore di lattuga romana, tagliato a fette da 1/4 di pollice; 🧅 1 cipolla rossa, affettata finemente; 🍅 1 pomodoro, tagliato a metà e affettato; ½ tazza di olive kalamata; ½ tazza di pepperoncini; 1 tazza di formaggio feta sbriciolato

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porzioni
$20

Gyros di Pollo Souvlaki

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porzioni
$20

INGREDIENTI

Marinata
- ¾ tazza di condimento per insalata alla vinaigrette balsamica
- 🍋 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di origano secco
- ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 🍗 4 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle
Salsa Tzatziki
- 🥒 ½ cetriolo privato dei semi e grattugiato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 🥛 1 tazza di yogurt naturale
- 🥛 ¼ di tazza di panna acida
- 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- ½ cucchiaino di condimento greco
- Sale kosher a piacere
- Pepe nero appena macinato a piacere
Componenti del Gyro
- 🥙 4 grandi pita rotondi
- 🥬 1 cuore di lattuga romana, tagliato a fette da 1/4 di pollice
- 🧅 1 cipolla rossa, affettata finemente
- 🍅 1 pomodoro, tagliato a metà e affettato
- ½ tazza di olive kalamata
- ½ tazza di pepperoncini
- 1 tazza di formaggio feta sbriciolato

PASSI

In una piccola ciotola, mescolare la vinaigrette balsamica, il succo di limone, l'origano e il pepe nero. Mettere il pollo in un sacchetto di plastica richiudibile, versare sopra la marinata, sigillare e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda un grill all'aperto ad alta temperatura.

Mescolare il cetriolo grattugiato con il sale kosher e lasciar riposare per 5 minuti. Mescolare lo yogurt, la panna acida, il succo di limone, l'aceto di riso e l'olio d'oliva. Condire con aglio, aneto e condimento greco. Strizzare il cetriolo per eliminare l'acqua in eccesso e incorporarlo nella salsa. Conservare in frigorifero.

Rimuovere il pollo dalla marinata e scartare la marinata. Grigliare il pollo fino a quando i succhi non diventano chiari, circa 8 minuti per lato. Far riposare per 10 minuti prima di tagliarlo a strisce.

Scaldare i pita rotondi sulla griglia per circa 2 minuti, girandoli frequentemente. Disporre il pollo, la lattuga, la cipolla, il pomodoro, le olive e i pepperoncini su un vassoio. Servire la salsa tzatziki e il formaggio feta a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

764

Calorie

44g
Proteine
56g
Carboidrati
41g
Grassi

💡 Suggerimenti

Marinare il pollo durante la notte per un sapore più intenso.Strizzare bene il cetriolo per evitare che la salsa tzatziki diventi acquosa.Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia cotto a 165°F (74°C).Personalizza i condimenti a tuo piacimento, come aggiungendo verdure grigliate.Prepara extra salsa tzatziki come accompagnamento o contorno per altri piatti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.