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Pollo alla Piccata con Fettuccine

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 180 grammi di fettuccine

  • Ingredienti secchi

    • 60 millilitri di farina per tutti gli usi
    • ½ cucchiaino di condimento al limone e pepe

  • Proteine

    • 🍗 450 grammi di petti di pollo, tagliati in quattro pezzi spessi 1,2 centimetri

  • Olio e grassi

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Ingredienti liquidi

    • 80 millilitri di vino bianco
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 2 cucchiai di acqua

  • Condimenti e spezie

    • ½ cucchiaino di granuli di dado di pollo
    • 1 cucchiaio di capperi, sciacquati e scolati

  • Guarnizioni

    • ½ limone, tagliato a spicchi, o a piacere
    • 🌿 4 rametti di prezzemolo fresco, o a piacere

PASSI

1

Riempite una pentola grande con acqua leggermente salata e portatela a ebollizione. Aggiungete i fettuccine, riportate a ebollizione e cuocete la pasta a fuoco medio fino a quando sarà cotta ma ancora al dente, circa 8 minuti. Scolate.

2

Mescolate la farina e il condimento al limone e pepe insieme in una ciotola poco profonda; passatevi il pollo fino a ricoprirlo uniformemente, eliminando l'eccesso rimettendolo nella ciotola.

3

Scaldate l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto; cuocete il pollo fino a quando non sarà leggermente dorato e non avrà più parti rosa al centro, da 6 a 10 minuti. Trasferite il pollo su un piatto, conservando il composto di olio nella padella.

4

Mescolate il vino bianco, il succo di limone, l'acqua e i granuli di dado di pollo nel composto di olio nella padella. Portate il liquido a ebollizione e incorporate i capperi nella salsa, riducendo leggermente per 2-4 minuti.

5

Dividete la pasta tra i piatti da portata; coprite con il pollo. Versate la salsa sul pollo e guarnite con spicchi di limone e prezzemolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

397

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate succo di limone fresco per un sapore più intenso.Se il vino bianco non è disponibile, sostituitelo con brodo di pollo per risultati simili.I capperi sono facoltativi ma aggiungono una nota distintiva al piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.