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Pollo Parmigiana

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🍗 4 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle

  • Condimento

    • 🧂 Sale q.b.
    • Pepe nero appena macinato q.b.

  • Uova

    • 🥚 2 uova grandi

  • Pane e Farine

    • 1 tazza di pangrattato panko
    • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi

  • Formaggio

    • 🧀 ¾ di tazza di parmigiano grattugiato, diviso
    • ¼ di tazza di mozzarella fresca, tagliata a cubetti piccoli
    • ½ tazza di provolone grattugiato

  • Olio

    • ½ tazza di olio d'oliva per friggere
    • 2 cucchiaini di olio d'oliva

  • Salsa e Guarnizione

    • 🍅 ½ tazza di salsa di pomodoro pronta
    • ¼ di tazza di basilico fresco tritato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 450°F (230°C).

2

Metti i petti di pollo tra fogli di plastica e battili fino a raggiungere uno spessore di 1/2 pollice.

3

Condisci il pollo con sale e pepe, quindi cospargilo uniformemente con la farina.

4

Sbatti le uova in una ciotola bassa. Mescola il pangrattato e 1/2 tazza di parmigiano in una ciotola separata. Immergi il pollo infarinato prima nell'uovo e poi nel composto di pangrattato. Lascia riposare per 10-15 minuti.

5

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Friggi il pollo fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

6

Trasferisci il pollo in una teglia da forno. Copri ogni petto con 2 cucchiai di salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, provolone, parmigiano rimanente e un filo d'olio d'oliva.

7

Inforna finché il formaggio non sarà dorato e burbolliante e il pollo sarà completamente cotto, 15-20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

471

Calorie

  • 42g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Batti il pollo in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.Usa il basilico fresco per il miglior sapore.Lascia riposare il pollo impanato per qualche minuto prima di friggerlo per aiutare la panatura ad aderire meglio.Se utilizzi un termometro per carne, assicurati che il pollo raggiunga i 165°F (74°C) per un consumo sicuro.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.