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CookGo
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Gyros di Pollo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pollo e Marinata

    • 🍗 450 grammi di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa
    • 8 spiedini di bambù, o secondo necessità
    • 🍋 60 ml di succo di limone
    • 60 ml di olio d'oliva
    • 🍋 1 limone medio, scorza grattugiata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente, o a piacere
    • 2 cucchiaini di timo fresco tritato
    • 2 cucchiaini di rosmarino secco
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Salsa Tzatziki

    • 🥛 375 grammi di yogurt greco
    • ½ cetriolo grande - sbucciato, privato dei semi e tritato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio grandi, tritati finemente
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
    • 1 cucchiaio di aceto bianco
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Verdure e Guarnizione

    • 🧅 1 cipolla gialla media, affettata
    • 1 peperone arancione medio, a dadini
    • 2 cucchiai di olio d'oliva, o a piacere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale, o a piacere
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
    • ½ cucchiaino di aglio in polvere
    • 4 piccoli (10 cm) pani pita, divisi
    • 1 cucchiaio di salsa Sriracha, o a piacere

PASSI

1

Tagliare il pollo in cubi grandi. Immergere gli spiedini di bambù in acqua.

2

Sbattere il succo di limone, l'olio d'oliva, la scorza di limone, l'aglio, il timo, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe in una ciotola. Aggiungere il pollo e mescolare per ricoprirlo. Coprire e conservare in frigorifero per marinare almeno 20 minuti.

3

Mescolare lo yogurt, il cetriolo, l'aglio, l'olio d'oliva, l'aneto, l'aceto e il sale per la tzatziki in una piccola ciotola e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

4

Preriscaldare il forno a 230°C e foderare due teglie con carta stagnola.

5

Mescolare la cipolla, il peperone, l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero e l'aglio in polvere in una ciotola. Disporre le verdure su una teglia.

6

Infilzare il pollo marinato sugli spiedini di bambù, scartando la marinata avanzata. Posizionare il pollo sulla seconda teglia preparata.

7

Cuocere il pollo sul ripiano centrale del forno e le verdure sul ripiano inferiore per 15 minuti. Rimuovere le verdure.

8

Accendere il grill. Grigliare il pollo per 2 minuti fino a doratura. Assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 74°C.

9

Rimuovere il pollo dagli spiedini e metterlo nei pani pita. Completare con le verdure cotte, la salsa tzatziki e la salsa Sriracha.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

592

Calorie

  • 32g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 38g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Immergere gli spiedini di bambù in acqua per almeno 30 minuti per prevenirne la combustione nel forno.Per un sapore affumicato, considera di grigliare il pollo invece di cuocerlo al forno.Aumenta la quantità di salsa Sriracha per un piatto più piccante.Usa pane pita integrale per aggiungere fibre.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.