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Pollo alla Cacciatora II

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 2 (3 libbre) polli interi, ciascuno tagliato in 8 pezzi

  • Condimenti e Spezie

    • 🧂 Sale q.b.
    • Pepe nero macinato q.b.
    • 2 cucchiaini di origano fresco tritato

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla gialla, tritata
    • 1 grande peperone verde, privato dei semi e tritato
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, tritati
    • 🍄 1 libbra di funghi champignon, tagliati a quarti

  • Base di Pomodoro

    • 🍅 1 (28 once) lattina di pomodori pelati interi in succo, grossolanamente tritati
    • 🍅 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • Liquidi

    • 🍷 ¾ tazza di vino bianco
    • 1 ½ tazze di brodo di pollo

  • Altri

    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 3 cucchiai di capperi, sciacquati e scolati
    • 2 cucchiai di basilico fresco tritato grossolanamente

PASSI

1

Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe nero.

2

Metti la farina in una ciotola bassa. Premi ogni pezzo di pollo nella farina ed elimina l'eccesso.

3

Scalda l'olio d'oliva in un grande forno olandese a fuoco medio fino a quando non è quasi fumante.

4

Friggi il pollo fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato. Lavora a lotti per non sovraccaricare la padella. Metti da parte il pollo dorato.

5

Aggiungi la cipolla, il peperone verde e l'aglio nel forno olandese; cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano teneri, circa 5 minuti.

6

Incorpora il fungo; cuoci fino a quando non rilascia il suo succo, da 5 a 8 minuti in più.

7

Mescola l'origano, i pomodori, il concentrato di pomodoro, il vino bianco e il brodo di pollo; porta ad ebollizione.

8

Rimetti i pezzi di pollo nella salsa, copri la pentola, abbassa il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire finché il pollo non è più rosa all'interno e i succhi sono chiari, da 30 a 40 minuti.

9

Incorpora i capperi e cospargi con il basilico prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 51g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa basilico e origano freschi per un sapore più vibrante.Per una salsa più ricca, lascia sobbollire leggermente più a lungo scoperta per ridurre il liquido.Scegli il pollo con osso per un sapore aggiunto durante la cottura a fuoco lento.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.