env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Casserole di pollo e riso selvatico

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 10 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🍗 1,36 kg di mezzi petti di pollo con osso e pelle

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, affettata
    • 1 tazza di sedano tritato

  • Liquidi

    • 💧 1 tazza di acqua, o più se necessario
    • 🍷 1 tazza di vino bianco secco

  • Spezie

    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di curry in polvere

  • Riso

    • 🍚 2 confezioni (da 170 g) di miscela di riso a grani lunghi e selvatico

  • Latticini

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 1 tazza di panna acida

  • Prodotti in scatola

    • 1 lattina (454 g) di funghi affettati, scolati
    • 1 lattina (298 ml) di zuppa condensata di funghi

PASSI

1

Mettere i petti di pollo in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla, il sedano, l'acqua, il vino, il sale e il curry; portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Togliere dal fuoco e filtrare, conservando il brodo. Lasciare raffreddare abbastanza il pollo da poterlo maneggiare. Rimuovere la carne dalle ossa e tagliarla in pezzi di dimensioni mordibili; mettere da parte.

2

Unire il brodo conservato con acqua se necessario per ottenere 4 1/4 tazze. Versare in una pentola media e aggiungere il burro; mescolare bene. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non viene assorbito, circa 20 minuti. Togliere dal fuoco.

3

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Ungere leggermente una teglia da forno 23x33 cm.

4

Combinare il pollo cotto, il riso cotto e i funghi in una ciotola capiente. Incorporare la zuppa condensata e la panna acida. Versare nella teglia preparata.

5

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando è caldo e ribollente, circa 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

385

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi preparare questo casserole in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a quando sei pronto per cuocerlo.Servilo con fagiolini alla francese, broccoli, insalata di frutta e pane francese per un pasto completo.Per un'opzione più leggera, usa panna acida a basso contenuto di grassi e zuppa di funghi a ridotto contenuto di sodio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.