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Goulash di Pollo e Zucca

Costo $15, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 265 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Prodotti in scatola e dolcificanti

    • 🍅 2 (14.5 once) barattoli di pomodori a dadini
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna

  • Olio, Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di coriandolo in polvere

  • Proteine e Verdure

    • 🍗 1 ½ libbre di petti di pollo senza pelle e ossa, tagliati a pezzi di dimensioni mordibili
    • 1 (15 once) barattolo di ceci, scolato e sciacquato
    • 🎃 3 libbre di zucca fresca, sbucciata e tagliata a cubetti da 3/4 di pollice

  • Ingredienti Opzionali

    • 🧂 Sale, a piacere
    • 1 cucchiaino di amido di mais (Opzionale)
    • 💧 ¼ di tazza di acqua (Opzionale)

PASSI

1

Impostare un cuocitore lento su Alta temperatura e mettere i pomodori a dadini e lo zucchero di canna nel cuocitore; mescolare per combinare.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere e mescolare la cipolla tritata fino a quando non è leggermente dorata, circa 10 minuti. Incorporare zenzero, cannella, cumino e coriandolo; cuocere e mescolare fino a quando le spezie non rilasciano il loro profumo, circa 2 minuti.

3

Aggiungere il pollo nella padella e cuocere e mescolare fino a quando non è più rosa. Incorporare i ceci e portare ad ebollizione. Trasferire il composto nel cuocitore lento e mescolare con i pomodori.

4

Nella stessa padella, ridurre il calore a medio e cuocere i cubetti di zucca fino a quando sono caldi e leggermente dorati, circa 10 minuti. Aggiungere la zucca al cuocitore lento e coprire.

5

Cuocere lo stufato all'impostazione Alta per 1 ora, quindi ridurre all'impostazione Bassa e cuocere per altre 3-4 ore fino a quando la zucca non è tenera.

6

Condire con sale e pepe nero. Se lo stufato sembra troppo liquido, mescolare l'amido di mais e l'acqua in una pastella liscia e incorporarla nello stufato. Cuocere fino a quando si addensa, circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

330

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se preferisci una consistenza più densa, regola gradualmente i livelli di amido di mais.Questo piatto si conserva bene per la preparazione dei pasti e si riscalda facilmente senza perdere sapore.Per maggiore complessità, guarnire con coriandolo fresco o una spruzzata di lime prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.