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Zuppa di Riso Selvatico con Pollo e Funghi

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Latticini

    • ½ tazza di burro
    • 2 tazze di latte e panna

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla finemente tritata
    • ½ tazza di sedano tritato
    • 🥕 ½ tazza di carote a fette
    • 🍄 ½ libbra di funghi freschi affettati

  • Cereali

    • 2 tazze di riso selvatico cotto
    • ¾ tazza di farina per tutti gli usi

  • Carne

    • 🍗 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, cotti e tagliati a cubetti

  • Condimento

    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di curry in polvere
    • ½ cucchiaino di senape in polvere
    • ½ cucchiaino di prezzemolo secco
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 3 cucchiai di sherry secco

  • Frutta a guscio

    • 1 tazza di mandorle affettate

  • Liquidi

    • 6 tazze di brodo di pollo

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e le carote e fai saltare per 5 minuti. Aggiungi i funghi e fai saltare per altri 2 minuti. Poi aggiungi la farina e mescola bene.

3

Versa gradualmente il brodo di pollo, mescolando continuamente, fino a quando tutto è stato aggiunto. Porta ad ebollizione, abbassa il fuoco e lascia sobbollire.

4

Aggiungi riso, pollo, sale, curry in polvere, senape in polvere, prezzemolo, pepe nero macinato, mandorle e sherry.

5

Lascia riscaldare, poi versa la panna. Lascia sobbollire per 1-2 ore. (Nota: non far bollire o il tuo roux si romperà.)

6

Buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

529

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questa ricetta si congela bene, rendendola ottima per la preparazione dei pasti.Usa verdure fresche per un sapore e una consistenza migliori.Evita di far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che il roux si rompa.Usa riso selvatico precotto per risparmiare tempo durante la preparazione.Regola il condimento secondo i tuoi gusti, soprattutto con curry e senape in polvere.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.