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Pollo e Gnocchi Fatti in Casa

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Impasto per Gnocchi

    • 🥛 ¾ di tazza di latte
    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • 2 tazze di farina multiuso
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
    • 🧂 ¾ di cucchiaino di sale
    • ¼ di tazza di soda club
  • Miscela di Pollo

    • 🍗 3 tazze di brodo di pollo
    • 1 lattina (10,5 once) di zuppa condensata di pollo
    • 🍗 3 mezzi petti di pollo senza pelle e senza ossa
    • 2 patate, tagliate a cubetti
    • 🧅 1 cipolla gialla, tritata
    • 🥬 1 costa di sedano, tritata
    • 🥕 ½ tazza di carota tritata
    • ½ peperone verde, privato dei semi e tritato
    • 🌱 ½ confezione (10 once) di piselli surgelati, scongelati (opzionale)
    • 🍋 1 limone, affettato sottilmente (opzionale)
    • 1 rametto di timo fresco
    • 1 ¾ di tazze di panna pesante
    • Sale e pepe nero macinato a piacere
  • Zuppa Finale e Guarnizione

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 1 tazza di funghi morel tritati
    • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
    • 1 cucchiaio di cipollotto tritato

PASSI

1

Scalda il latte e il burro in una piccola pentola a fuoco medio finché il burro non si scioglie, circa 2-3 minuti. Togli dal fuoco.

2

Combina farina, lievito, prezzemolo e sale in una ciotola. Aggiungi il composto di latte e la soda club; mescola fino a formare una palla di impasto. Copri e lascia riposare l'impasto per 30 minuti.

3

Porta il brodo di pollo e la zuppa condensata a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo, patate, cipolla, sedano, carota, peperone, piselli, fette di limone e timo. Cuoci a fuoco lento finché il pollo non è più rosa e le verdure sono tenere, circa 12 minuti.

4

Trasferisci il pollo su un piatto per farlo raffreddare. Trasferisci le verdure in una ciotola, lasciando il brodo nella padella. Scarta timo e limone.

5

Fai bollire il brodo rimanente a fuoco medio-alto finché non si riduce di un terzo, circa 5-7 minuti.

6

Versa la panna in una pentola e scalda a fuoco medio-alto finché non si riduce di circa la metà, circa 7-10 minuti. Incorpora la panna ridotta nel brodo.

7

Taglia il pollo raffreddato a pezzi di dimensioni mordibili. Sciogli il burro in una padella e soffriggi i funghi con sale e pepe per 2-3 minuti. Mescola nella miscela di brodo, aggiungendo pollo e verdure cotti.

8

Porta la zuppa a ebollizione a fuoco medio. Metti cucchiaini di impasto per gnocchi nella zuppa. Copri e cuoci a fuoco lento per 7-8 minuti.

9

Servi caldo e guarnisci con prezzemolo e cipollotto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

779

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 67g
    Carboidrati
  • 42g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Non mescolare troppo l'impasto degli gnocchi per mantenere una consistenza leggera.Riduci la panna e il brodo per intensificare i sapori della zuppa.Aggiungi ingredienti opzionali come piselli o limone per personalizzare il profilo aromatico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.

La mia valutazione

Recensioni principali

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Dalla California, USA

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  • avatar
    Karen Davis
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    Deborah Wilson
    Dalla Florida, USA

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