
Pollo e Gnocchi Fatti in Casa
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porzioni
- $15
Pollo e Gnocchi Fatti in Casa
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Impasto per Gnocchi
- 🥛 ¾ di tazza di latte
- 🧈 3 cucchiai di burro
- 2 tazze di farina multiuso
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 🧂 ¾ di cucchiaino di sale
- ¼ di tazza di soda club
Miscela di Pollo
- 🍗 3 tazze di brodo di pollo
- 1 lattina (10,5 once) di zuppa condensata di pollo
- 🍗 3 mezzi petti di pollo senza pelle e senza ossa
- 2 patate, tagliate a cubetti
- 🧅 1 cipolla gialla, tritata
- 🥬 1 costa di sedano, tritata
- 🥕 ½ tazza di carota tritata
- ½ peperone verde, privato dei semi e tritato
- 🌱 ½ confezione (10 once) di piselli surgelati, scongelati (opzionale)
- 🍋 1 limone, affettato sottilmente (opzionale)
- 1 rametto di timo fresco
- 1 ¾ di tazze di panna pesante
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Zuppa Finale e Guarnizione
- 🧈 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di funghi morel tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di cipollotto tritato
PASSI
Scalda il latte e il burro in una piccola pentola a fuoco medio finché il burro non si scioglie, circa 2-3 minuti. Togli dal fuoco.
Combina farina, lievito, prezzemolo e sale in una ciotola. Aggiungi il composto di latte e la soda club; mescola fino a formare una palla di impasto. Copri e lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
Porta il brodo di pollo e la zuppa condensata a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo, patate, cipolla, sedano, carota, peperone, piselli, fette di limone e timo. Cuoci a fuoco lento finché il pollo non è più rosa e le verdure sono tenere, circa 12 minuti.
Trasferisci il pollo su un piatto per farlo raffreddare. Trasferisci le verdure in una ciotola, lasciando il brodo nella padella. Scarta timo e limone.
Fai bollire il brodo rimanente a fuoco medio-alto finché non si riduce di un terzo, circa 5-7 minuti.
Versa la panna in una pentola e scalda a fuoco medio-alto finché non si riduce di circa la metà, circa 7-10 minuti. Incorpora la panna ridotta nel brodo.
Taglia il pollo raffreddato a pezzi di dimensioni mordibili. Sciogli il burro in una padella e soffriggi i funghi con sale e pepe per 2-3 minuti. Mescola nella miscela di brodo, aggiungendo pollo e verdure cotti.
Porta la zuppa a ebollizione a fuoco medio. Metti cucchiaini di impasto per gnocchi nella zuppa. Copri e cuoci a fuoco lento per 7-8 minuti.
Servi caldo e guarnisci con prezzemolo e cipollotto.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
779
Calorie
- 33gProteine
- 67gCarboidrati
- 42gGrassi
💡 Suggerimenti
Non mescolare troppo l'impasto degli gnocchi per mantenere una consistenza leggera.Riduci la panna e il brodo per intensificare i sapori della zuppa.Aggiungi ingredienti opzionali come piselli o limone per personalizzare il profilo aromatico.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.