Tagliare il tofu a fette sottili e premere per eliminare l'umidità in eccesso usando un tovagliolo da cucina. Utilizzare tofu compatto adatto per la frittura.

Scaldare una padella con olio e friggere il tofu a fuoco medio fino a quando non diventa dorato e croccante. Friggere accuratamente per ottenere una consistenza simile alla carne.

Nella stessa padella, aggiungere un po' di olio e soffriggere 1 cucchiaio di aglio tritato a fuoco basso fino a quando non diventa leggermente dorato.

Aggiungere 3 cucchiai di acqua nella padella una volta che l'aglio diventa leggermente marrone.

Aggiungere tutti gli ingredienti per condire, tranne l'olio di sesamo e i semi di sesamo. Far sobbollire il composto a fuoco basso.

Aggiungere il tofu fritto alla salsa e saltare in padella fino a quando non è completamente ricoperto. Terminare aggiungendo l'olio di sesamo e i semi di sesamo.