Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi leggermente una teglia da forno.

Sbatti l'olio vegetale e lo zucchero con un mixer elettrico in una ciotola grande. Aggiungi le uova a temperatura ambiente una alla volta, permettendo a ogni uovo di amalgamarsi con il composto di zucchero prima di aggiungere il successivo.

Combina farina, sale e lievito in una ciotola piccola. Incorpora gradualmente il composto di farina al composto di zucchero fino a che non è appena amalgamato. Incorpora delicatamente le noci pecan e le ciliegie; mescolando solo quanto basta per distribuirle in modo uniforme.

Usando le mani leggermente unte, dividi l'impasto in 2 porzioni uguali. Forma 2 filoncini lunghi circa 10 pollici e larghi 3 pollici e disponili sulla teglia preparata. Cospargi con zucchero alla cannella.

Inforna nel forno preriscaldato fino a che non è ben fermo, da 25 a 30 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente.

Taglia ogni filoncino in fette spesse 3/4 di pollice. Disponi le fette con il lato tagliato rivolto verso l'alto, di nuovo sulla teglia. Aumenta la temperatura del forno a 400°F (200°C) e rimetti i mandlebrodt in forno. Tosta fino a quando i bordi non diventano dorati, circa 5 minuti.