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Pane di Zucchine dello Chef John

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 16 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
    • 1 pizzico di pepe di cayenna
    • 1 pizzico di noce moscata fresca grattugiata

  • Ingredienti Umidi

    • 🥚 2 grandi uova
    • 1 ½ tazze di zucchero bianco
    • 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 🧈 ¾ di tazza di burro non salato, sciolto

  • Altri Ingredienti

    • 🧂 1 cucchiaio di sale kosher
    • 4 tazze di zucchine grattugiate
    • 1 tazza di noci tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Imburra generosamente due stampi da plumcake.

2

Mescola il sale kosher con le zucchine grattugiate e lascia riposare per 10 minuti. Trasferisci in un colino e risciacqua sotto acqua fredda per rimuovere il sale. Lascia scolare per 15-20 minuti.

3

Mescola insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, il pepe di cayenna e la noce moscata in una ciotola. Metti da parte.

4

Combina le uova, lo zucchero e la vaniglia in una grande ciotola. Sbatti fino a ottenere un composto liscio e di colore giallo chiaro, per circa 1 minuto. Strizza l'acqua in eccesso dalle zucchine e aggiungile al composto di uova.

5

Versa il burro fuso e mescola per combinare. Aggiungi le noci e gli ingredienti secchi. Mescola con una spatola fino a quando la farina non è completamente incorporata.

6

Dividi l'impasto tra gli stampi preparati e batti leggermente per assestare l'impasto.

7

Cuoci al centro del forno fino a quando non diventa dorato in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 50 minuti.

8

Lascia raffreddare negli stampi per 10 minuti, quindi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

298

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le zucchine siano ben scolate per evitare un pane molliccio.Per un sapore aggiunto, prova a tostare leggermente le noci prima di aggiungerle all'impasto.Rendi questa ricetta senza glutine sostituendo la farina per tutti gli usi con un mix di farina senza glutine.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.