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Pollo Tandoori dello Chef John

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🍋 ½ lime, spremuto
    • 🥛 1 ½ cucchiai di yogurt naturale
    • 1 ½ cucchiai di polvere di tandoori masala
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato fresco a piacere

  • Proteina

    • 🍗 2 libbre di cosce di pollo senza ossa e senza pelle

PASSI

1

Sbatti il succo di lime, lo yogurt, la polvere di tandoori masala, il sale e il pepe in una ciotola. Versa questo composto in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi il pollo, ricopri con la marinata, togli l'aria in eccesso e sigilla il sacchetto. Marinate in frigorifero per almeno 2 ore.

2

Preriscalda un grill all'aperto a fuoco medio-alto e ungi leggermente la griglia.

3

Rimuovi il pollo dal sacchetto e trasferiscilo su un piatto o una teglia foderata con carta assorbente. Asciuga i pezzi di pollo con ulteriori carta assorbente.

4

Griglia il pollo sul grill preriscaldato con il coperchio aperto per 2 minuti. Chiudi il coperchio e continua a grigliare il pollo per 6 minuti.

5

Gira il pollo, chiudi il coperchio e griglia fino a quando non è ben dorato e la carne non è più rosa al centro, circa 6 minuti. Un termometro istantaneo inserito nella parte più spessa della coscia dovrebbe leggere 180°F (82°C).

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

215

Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se non hai un grill, puoi cuocere il pollo in forno a 450°F (232°C) per circa 20 minuti, girandolo a metà cottura.Per migliorare il sapore affumicato, aggiungi alcune gocce di aroma liquido alla marinata.Servi con un contorno di insalata di cetrioli o pane naan per un'esperienza autentica.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.