Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

Mescolare insieme la zucca, i tuorli d'uovo e l'uovo in una ciotola grande fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte condensato zuccherato, la cannella, lo zenzero, il sale, la noce moscata e la miscela cinese di 5 spezie; mescolare fino a completo assorbimento.

Rivestire una teglia per torta da 9 pollici con la pasta sfoglia; piegare i bordi.

Versare il ripieno nella crosta; battere leggermente sul piano di lavoro per liberare le bolle d'aria. Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti.