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CookGo
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Polpette Italiane del Chef John

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pangrattato e Liquidi

    • ⅓ di tazza di pangrattato
    • 🥛 ½ tazza di latte o brodo di manzo

  • Olio e Verdure

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla, tritata

  • Carni

    • 🥩 0.5 kg di carne macinata di manzo
    • 0.5 kg di carne macinata di maiale

  • Uova e Formaggio

    • 🥚 2 uova grandi
    • 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato

  • Erbe e Condimenti

    • ¼ di mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, schiacciati
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di erbe italiane essiccate
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Copri una teglia con carta stagnola e spruzza leggermente con spray da cucina. Ammolla il pangrattato nel latte in una piccola ciotola per 20 minuti.

3

Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, cuoci e mescola fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti.

4

Abbassa il fuoco al minimo e continua a cuocere e mescolare finché la cipolla non sarà molto tenera, circa 15 minuti in più.

5

Mescola delicatamente la carne di manzo e di maiale insieme in una ciotola grande. Aggiungi le cipolle, il composto di pangrattato, le uova, il formaggio Parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, il sale, il pepe nero, il condimento alle erbe italiane e i fiocchi di peperoncino; mescola insieme usando una spatola di gomma fino a che non saranno combinati. Copri e metti in frigorifero per circa un'ora.

6

Preriscalda il forno a 425°F (220°C).

7

Forma il composto in palline di circa 1 ½ pollici di diametro; disponile in un singolo strato sulla teglia preparata.

8

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura e cottura completa, da 15 a 20 minuti.

9

Servi con la tua salsa di pomodoro preferita. Buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

390

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il prezzemolo fresco per un sapore più robusto.Lascia riposare il composto in frigorifero affinché i sapori si amalgamino meglio.Accompagna con una salsa di pomodoro fatta in casa o acquistata per comodità.Raddoppia la ricetta e congela le porzioni extra per un pasto futuro veloce.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.