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La facile torta di mele del Chef John

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Farcitura e Salsa

    • 🧈 6 cucchiai di burro non salato
    • 🟤 ½ tazza di zucchero di canna
    • 🍭 ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 💧 ¼ di tazza di acqua
    • 🍂 ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Base della torta

    • 1 (425 grammi) confezione di pasta per crostata doppia, scongelata

  • Ingrediente principale

    • 🍎 4 grandi mele rosse, senza torsolo e affettate finemente

PASSI

1

Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius.

2

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Mescola lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, l'acqua, la cannella e il sale. Porta a ebollizione, mescolando costantemente per sciogliere lo zucchero, quindi rimuovi la salsa al caramello dal fuoco.

3

Srotola una crosta per torta e premila in una teglia da 9 pollici. Metti le mele nella crosta. Srotola la seconda crosta su una superficie di lavoro e tagliala in 8 strisce larghe 1 pollice. Disponi le strisce in un motivo a croce sopra le mele o intrecciale per formare una crosta a griglia. Pizzica la crosta inferiore sulle estremità delle strisce a griglia con le dita.

4

Versa la salsa al caramello sulla torta, coprendo le strisce a griglia; lascia che la salsa rimanente coli sopra la crosta e nel ripieno.

5

Inforna nel forno preriscaldato per 15 minuti. Riduci la temperatura a 175 gradi Celsius e continua la cottura fino a quando la crosta è dorata, il caramello sulla crosta superiore si è solidificato e il ripieno è bollicinoso, per altri 35-40 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

454

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 61g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per facilitare il taglio, lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.Puoi usare una salsa al caramello già pronta per risparmiare tempo, ma quella fatta in casa spesso ha un sapore migliore.Spennella la crosta con un po' di latte o uovo sbattuto prima della cottura per ottenere una finitura dorata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.