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I biscotti con gocce di cioccolato di Chef John

Costo $8.0, salva $12.0

Fonte: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Porzioni
  • $8.0

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 ¼ cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • Ingredienti umidi

    • 🧈 1 tazza di burro non salato, molto morbido
    • 🧂 1 tazza di zucchero bianco
    • ½ tazza di zucchero di canna chiaro
    • 🥚 1 uovo grande
    • 🥛 2 cucchiai di latte
    • 1 ¼ cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Aggiunte

    • 🍫 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce

PASSI

1

Mescolare la farina, il sale e il bicarbonato in una ciotola.

2

Montare il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso, poi aggiungere l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia.

3

Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi; mescolare fino a quando non sono ben amalgamati, quindi aggiungere le gocce di cioccolato.

4

Trasferire l'impasto in un sacchetto richiudibile e metterlo in frigorifero fino a quando non si sarà indurito, almeno 2 ore.

5

Preriscaldare il forno a 375°F e foderare una teglia con carta da forno.

6

Mettere cucchiaiate tonde di impasto sulla teglia preparata, cuocere per 12 minuti, quindi lasciare raffreddare i biscotti su una gratella.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

347

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che il burro sia molto morbido per ottenere la consistenza desiderata dei biscotti.Usare carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino.Raffreddare bene l'impasto per una migliore consistenza e diffusione durante la cottura.Sperimentare aggiungendo noci o altre aggiunte come gocce di cioccolato bianco o pezzetti di caramello.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.