env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cha Gio Vietnamiti Involtini Primavera

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 28 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 450 grammi di maiale macinato
    • 🦐 230 grammi di gamberi, tritati
    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto

  • Verdure

    • 🥕 1 carota grande, pelata e grattugiata
    • 🧅 1 scalogno piccolo, tritato

  • Condimenti

    • 2 ¼ cucchiaini di salsa di pesce vietnamita
    • 1 ¼ cucchiaini di zucchero bianco
    • 🧂 1 ¼ cucchiaini di sale
    • 1 ¼ cucchiaini di pepe nero macinato

  • Alimenti Base

    • 1 tazza di vermicelli di fagioli non cotti (noodles di cellophane)

PASSI

1

Ammollare i noodles di cellophane in acqua tiepida fino a renderli flessibili, circa 15 minuti. Scolare bene.

2

Combinare noodles, maiale, gamberi, carote, scalogno, salsa di pesce, zucchero, sale e pepe nero in una ciotola grande; mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e distribuiti uniformemente.

3

Posizionare un involucro per roll di uova diagonalmente su una superficie piana. Spalmare circa 2 cucchiai di ripieno di maiale al centro dell'involucro, piegare e arrotolare per sigillare con l'uovo sbattuto.

4

Scaldare l'olio in una friggitrice, wok o pentola grande fino a 350°F (175°C).

5

Abbassare delicatamente i roll di uova nell'olio caldo a lotti e friggere fino a doratura, da 5 a 8 minuti. Scolare su carta assorbente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

228

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, puoi includere del taro tagliato a julienne o granchio tritato nel ripieno.Congelare i roll di uova avanzati per un uso futuro; si riscaldano facilmente in forno o in friggitrice ad aria.Assicurarsi che la temperatura dell'olio sia corretta per evitare involtini molli.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.