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Nachos di Cavolfiore

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 ½ cipolla rossa grande, affettata sottilmente
    • 🥦 1 testa di cavolfiore, foglie esterne rimosse
    • 🍅 1 tazza di pomodorini tagliati a quarti

  • Formaggi / Latticini

    • ¼ tazza di panna acida
    • ¼ tazza di queso fresco sbriciolato

  • Prodotti di dispensa

    • ½ tazza di aceto di mele
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🍬 ½ cucchiaino di zucchero bianco
    • ¼ cucchiaino di cumino in polvere
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 (15 once) lattina di fagioli neri conditi

  • Erbe e guarnizioni

    • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
    • 2 cucchiai di coriandolo tritato

  • Frutta

    • 🥑 ½ avocado
    • 🍋 2 lime piccoli, spremuti
    • 🍋 1 lime, tagliato a spicchi

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Fodera una teglia con carta da forno.

2

Metti le fette di cipolla in un colino. Versa sopra l'acqua bollente e lascia scolare.

3

Mescola aceto, sale, zucchero e cumino in un barattolo e aggiungi le fette di cipolla. Copri e metti in frigorifero.

4

Taglia il cavolfiore a fette di 1/2 pollice. Disponile su una teglia, irrorale con olio d'oliva e condisci con sale e pepe.

5

Inforna il cavolfiore per 30 minuti fino a quando è uniformemente dorato.

6

Combina avocado, panna acida, succo di lime, 1 cucchiaio di coriandolo e sale in un frullatore. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

7

Scalda i fagioli neri in una pentola fino a quando sono caldi.

8

Disponi i fagioli riscaldati sul cavolfiore, quindi aggiungi la crema di avocado, le cipolle sott'aceto, i pomodorini, il queso fresco e guarnisci con coriandolo. Servi con spicchi di lime.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

317

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sentiti libero di cambiare i condimenti in base alle tue preferenze o a ciò che hai disponibile.Per una versione vegana, sostituisci la panna acida e il queso fresco con alternative vegetali.Per risparmiare tempo, prepara le cipolle sott'aceto in anticipo e conservale in frigorifero.Servi immediatamente per la migliore consistenza, poiché il cavolfiore arrosto può ammorbidirsi nel tempo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.