Zuppa di Vongole di Cathie
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porzioni
- $25
Zuppa di Vongole di Cathie
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Carne
- 🥓 6 fette di pancetta, a dadini
Verdure
- 🥬 2 gambi di sedano, a dadini
Latticini
- 🧈 ¼ di tazza di burro
- 🥛 1 litro di panna mista
Dispensa
- 🌾 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3 barattoli (240 ml) di succo di vongole
- 4 tazze di vongole tritate
PASSI
In una padella media a fuoco medio, cuoci la pancetta, il sedano e la cipolla fino a quando la cipolla non diventa traslucida. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
In una grande pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Incorporare la farina per formare un roux, cuocendo fino a quando non inizia a fare bolle. Incorporare un barattolo di succo di vongole, fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il composto di cipolla.
Versare la panna, mescolando continuamente. Aggiungere le vongole, ridurre il calore e lasciar sobbollire per 30 minuti.
Condire con pepe e servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
271
Calorie
- 8gProteine
- 7gCarboidrati
- 24gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore di vongole più intenso, aggiungi un barattolo extra di succo di vongole.Servi con cracker al sale per una consistenza croccante.Considera di regolare la quantità di panna per una zuppa più densa o leggera.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.