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Torta di Carote e Ananas

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 1 ¾ tazze di zucchero bianco
    • 1 tazza di olio vegetale
    • 🥚 3 uova grandi
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Aggiunte

    • 🥕 2 tazze di carote grattugiate
    • 1 tazza di cocco a scaglie
    • 1 tazza di noci tritate
    • 1 (8 once) barattolo di ananas schiacciato, scolato

  • Glassa

    • 1 (8 once) confezione di formaggio cremoso
    • ¼ tazza di burro, ammorbidito
    • 2 tazze di zucchero a velo

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti e preriscaldare il forno a 350°F (175°C). Ungere e infarinare una teglia da 9x13 pollici.

2

In una ciotola grande, mescolare insieme gli ingredienti secchi: farina, cannella, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale.

3

Fare un buco al centro della miscela secca e aggiungere gli ingredienti umidi: zucchero, olio, uova ed estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

4

Incorporare le carote grattugiate, il cocco a scaglie, le noci tritate e l'ananas schiacciato. Unire delicatamente.

5

Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 45 minuti.

6

Lasciare raffreddare completamente la torta prima di preparare la glassa.

7

Per preparare la glassa, sbattere il formaggio cremoso e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere una consistenza cremosa.

8

Distribuire uniformemente la glassa sulla torta raffreddata, tagliare a quadrati e gustare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

329

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 38g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa carote fresche grattugiate per un maggiore contenuto di umidità e sapore.Lascia raffreddare completamente la torta prima di applicare la glassa per evitare che si sciolga.Decora con noci extra o cocco per un tocco decorativo.Per una torta più sottile, usa due teglie rotonde e regola il tempo di cottura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.