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Torta di carote con glassa al formaggio cremoso aromatizzata al chai

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 20 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Impasto per torta

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 ½ cucchiaini di cannella in polvere
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ½ cucchiaino di pimento in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 tazza di zucchero di canna leggermente pressato
    • ¾ di tazza di olio d'oliva
    • ½ tazza di salsa di mele
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🥕 3 tazze di carote grattugiate
    • 1 tazza di uvetta
  • Glassa

    • ½ tazza di burro non salato
    • 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • ½ cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
    • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ¼ cucchiaino di pimento in polvere
    • 3 ½ tazze di zucchero a velo
    • 2 cucchiai di noci pecan tostate e tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e infarina due stampi per torte rotondi da 9 pollici.

2

Mescola la farina, la cannella, il bicarbonato, la noce moscata, il pimento e il sale in una ciotola media.

3

In una ciotola separata, mescola insieme lo zucchero di canna, l'olio, la salsa di mele, lo zucchero bianco e la vaniglia. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando fino a che non saranno ben amalgamate.

4

Passa a una spatola di gomma e incorpora gli ingredienti secchi in 3 parti fino a ottenere un composto liscio. Incorpora le carote e l'uvetta.

5

Dividi l'impasto equamente negli stampi preparati. Cuoci in forno per 30-40 minuti, fino a quando le torte non tornano indietro quando toccate. Lascia raffreddare per 15 minuti negli stampi, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

6

Per preparare la glassa, sciogli il burro in una padella a fuoco medio-basso per circa 10 minuti fino a quando non diventa dorato.

7

Combina il burro dorato con il formaggio cremoso, la vaniglia e le spezie usando un mixer elettrico. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza liscia.

8

Glassa la torta raffreddata e spolverizza con le noci pecan tostate come decorazione.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

398

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 56g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa carote appena grattugiate per un sapore e una consistenza migliori.Per assicurarti una facile rimozione della torta, foderane il fondo degli stampi con carta da forno.Regola le quantità di spezie nella glassa secondo i tuoi gusti.Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.