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Carrot Cake dei miei sogni

Costo $12.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 1 scatola (20 once) di ananas schiacciato nel succo, scolato e succo messo da parte
    • 1 tazza di zucchero di canna
    • 1 confezione (8 once) di sostituto delle uova (come Egg Beaters®)
    • ⅔ di tazza di olio vegetale
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

  • Frutta e verdura

    • 🥕 2 tazze di carote grattugiate
    • 1 tazza di zucchine grattugiate
    • 1 tazza di uvetta

  • Glassa

    • ¾ di tazza di zucchero a velo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Ungere una teglia a ciambella (come Bundt®).

3

In una ciotola grande, unire la farina, lo zucchero bianco, la cannella, il bicarbonato di sodio, il lievito per dolci, il sale e lo zenzero.

4

Sbattere l'ananas scolato, lo zucchero di canna, il sostituto delle uova, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia insieme in una ciotola separata fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Mescolare il composto di ananas, le carote, le zucchine e l'uvetta nel miscuglio di farina giusto fino a quando la farina non è inumidita.

6

Versare l'impasto nella teglia preparata.

7

Cuocere nel forno preriscaldato finché uno stecchino inserito nella torta non esce pulito, da 55 a 65 minuti.

8

Raffreddare nella teglia per 10 minuti; togliere la torta dalla teglia e lasciarla raffreddare completamente su una gratella, circa 30 minuti.

9

Sbattere il succo di ananas riservato, un cucchiaio alla volta, con lo zucchero a velo fino a formare una glassa spalmabile. Distribuire sopra la torta raffreddata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

337

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 58g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di ungere bene la teglia per evitare che si attacchi.Controlla la torta al tempo minimo di cottura per evitare di cuocerla troppo.Usa carote e zucchine fresche per un maggiore contenuto di umidità e sapore.Per un sapore più ricco, aggiungi una piccola quantità di noce moscata agli ingredienti secchi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.