Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 C).

Mescola la farina, il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola media fino ad ottenere un composto ben amalgamato e sbricioloso. Premi il composto sul fondo di una teglia quadrata da 9 pollici.

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando non sarà asciutto e di un marrone dorato chiaro, per circa 20 minuti.

Porta a ebollizione il burro, lo zucchero di canna, il latte condensato e lo sciroppo di mais in una pentola a fuoco medio-basso. Fai bollire per 5 minuti, quindi rimuovi dal fuoco e mescola vigorosamente con un cucchiaio di legno per circa 3 minuti.

Versa il composto di caramello sopra la crosta cotta e lascialo riposare a temperatura ambiente fino a quando il caramello comincia a rapprendersi, da 2 a 3 ore.

Fondi il cioccolato in una ciotola adatta al microonde a potenza alta per 1 minuto, poi mescola. Continua a riscaldare e mescolare intervalli di 20 secondi fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e liscio.

Versa uniformemente il cioccolato sopra lo strato di caramello e metti in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificato, circa 30 minuti.