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Cantuccini

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🧂 250 grammi di farina per tutti gli usi
    • 🧂 250 grammi di zucchero fine
    • 🧂 ½ cucchiaino di lievito in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 2 uova medie
    • 🥚 1 tuorlo d'uovo
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 💧 1 cucchiaio di acqua

  • Aggiunte

    • 🌰 50 grammi di nocciole tritate grossolanamente
    • 🌰 40 grammi di mandorle tritate grossolanamente
    • 1 cucchiaino di semi di anice interi

PASSI

1

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Foderare una teglia con carta da forno.

2

Unire farina, zucchero, uova, tuorlo d'uovo, lievito e estratto di vaniglia in un robot da cucina. Frullare fino a formare una palla, raschiando i lati della ciotola una o due volte. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare le nocciole, le mandorle e i semi di anice.

3

Sbattere tuorlo d'uovo e acqua insieme in una ciotola.

4

Dividere l'impasto in 3 pezzi e arrotolare in filoncini larghi circa 4 cm. Disporli sulla teglia preparata a distanza di almeno 5 cm. Spennellare con il composto di tuorlo d'uovo e acqua.

5

Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti.

6

Rimuovere dal forno e abbassare la temperatura a 150 gradi Celsius. Tagliare i filoncini diagonalmente in fette spesse 2,5 cm e disporli con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla teglia. Rimettere i cantuccini nel forno fino a quando non saranno asciutti e sodi, per altri 30-40 minuti.

7

Far raffreddare su una gratella e conservare in un contenitore ermetico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

115

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

I Cantuccini si abbinano meglio con il Vin Santo o il caffè per un'esperienza italiana tradizionale.Usa estratto di vaniglia di alta qualità per un sapore migliore.Conservare in un contenitore ermetico per mantenerne la croccantezza fino a 2 settimane.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.