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Polpettone stile Cajun

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Spezie e condimenti

    • 2 foglie di alloro
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe di cayenna in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
    • ½ cucchiaino di pepe bianco in polvere
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

  • Verdure

    • 🧅 ¾ tazza di cipolla tritata
    • ½ tazza di peperone verde tritato
    • ¼ tazza di cipollotti tritati
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati

  • Condimenti

    • 1 cucchiaio di salsa piccante
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • ½ tazza di ketchup

  • Latticini

    • 🧈 4 cucchiai di burro
    • ½ tazza di latte evaporato

  • Proteine

    • 🥩 1 ½ libbre di carne macinata
    • ½ libbra di salsiccia andouille, senza budello
    • 🥚 2 uova, sbattute

  • Altri

    • 1 tazza di pangrattato secco

PASSI

1

In una piccola ciotola, unisci le foglie di alloro, il sale, il pepe di cayenna, il pepe nero, il pepe bianco, il cumino e la noce moscata. Metti da parte.

2

Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi cipolla, peperone, cipollotti, aglio, salsa piccante, salsa Worcestershire e il mix di spezie riservato. Fai saltare fino a quando il composto si attacca al fondo della padella, circa 6 minuti. Incorpora il latte e il ketchup, cuocendo per altri 2 minuti.

3

Togli il composto di verdure dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. In una teglia da forno non imburrata di 9x13 pollici, unisci manzo, salsiccia, uova, il composto di verdure e il pangrattato. Rimuovi le foglie di alloro. Mescola a mano e forma un impasto alto circa 1½ pollici.

4

Inforna scoperto a 350°F (175°C) per 25 minuti, poi aumenta il calore a 400°F (200°C) e cuoci per altri 35 minuti. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 41g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con un contorno di purè di patate o verdure al vapore per un pasto completo.Per un tocco extra piccante, aumenta la quantità di pepe di cayenna o salsa piccante.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.