Bollire il cavolo in acqua calda per circa 3 minuti fino a quando diventa traslucido, quindi raffreddarlo.

Schiacciare mezzo blocco di tofu in una padella non unta e cuocere fino a far evaporare l'umidità.

In una ciotola, unire mezza scatola di tonno, il tofu asciutto e, facoltativamente, aggiungere peperoncino tritato per un tocco piccante.

Condire il composto con un pizzico di sale e pepe.

Metti un cucchiaio del composto di tofu e tonno su una foglia di cavolo e arrotolalo strettamente.

Sbatti due uova per creare un lavaggio di uova.

Scalda l'olio in una padella, immergi i rotoli di cavolo nel lavaggio di uova e friggi in padella fino a doratura su entrambi i lati.