
Zuppa di zucca butternut con una nota piccante
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porzioni
- $15
Zuppa di zucca butternut con una nota piccante
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🧈 2 cucchiai di burro non salato
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 1 (2 libbre) zucca butternut, sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti
- 🥫 1 (14.5 once) lattina di brodo di pollo
- 🥛 1 (12 once liquide) lattina di latte evaporato
- 🥥 ½ tazza di latte di cocco
- 🍬 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 🥛 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato, o a piacere
PASSI
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il jalapeño e lo zenzero; cuoci e mescola finché la cipolla non si sarà ammorbidita e diventata traslucida, circa 7 minuti.
Aggiungi la zucca butternut e il brodo di pollo; porta a ebollizione a fuoco alto. Riduci il calore a medio-basso, copri e fai sobbollire finché la zucca non sarà tenera, circa 30 minuti.
Incorpora il latte evaporato, il latte di cocco, lo zucchero, il sale e il pepe nero; cuoci e mescola per altri 5 minuti.
Riempi un frullatore a metà con la zuppa. Copri e tieni giù il coperchio con un canovaccio da cucina piegato; fai pulsare alcune volte prima di lasciarlo acceso per frullare. Versa in una pentola pulita. Ripeti con la zuppa rimanente. In alternativa, frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia. Guarnisci le porzioni con panna acida e timo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
335
Calorie
- 8gProteine
- 32gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Suggerimenti
Se preferisci una zuppa più piccante, aumenta la quantità di jalapeño o zenzero.Usa brodo vegetale invece di brodo di pollo per una versione vegetariana.Guarnisci con cipolle verdi tritate o coriandolo per una maggiore freschezza.Prepara una doppia dose e congela le porzioni per pasti facili in futuro.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.