Salsiccia Mattutina di Cervo in Quantità
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 64 Porzioni
- $20
Salsiccia Mattutina di Cervo in Quantità
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 64 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Carne
- 2,7 kg di carne di cervo macinata
- 0,9 kg di maiale macinato
Condimenti
- 🧂 50 g di miscela per salatura a base di zucchero (come Morton® Tender Quick®)
- 50 g di zucchero di canna pressato
- 3 cucchiai di salvia secca
- 🌶 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino schiacciati
- 🌶 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Metti la carne di cervo e il maiale in una ciotola molto grande o in un contenitore di plastica; spolvera con la miscela per salatura, lo zucchero, la salvia, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero. Mescola bene fino a quando non è ben combinato.
Dividi in porzioni da 0,45 kg e congela.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
93
Calorie
- 12gProteine
- 1gCarboidrati
- 4gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa la carne macinata più fresca per il miglior sapore.Regola la quantità di fiocchi di peperoncino schiacciati per rendere la salsiccia più delicata o piccante.Conserva in contenitori ermetici per prevenire la bruciatura da freezer.Lascia marinare il composto durante la notte per un sapore più intenso prima di dividerlo e congelarlo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.