Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

In una ciotola media, mescola insieme la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e la cannella. Incorpora il burro fino a quando il composto non diventa come briciole fini. Compatta le briciole in una palla, quindi impasta a mano fino a ottenere un impasto liscio.

Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto in un cerchio di 8 pollici. Posiziona il cerchio su una teglia da forno e taglialo in 16 spicchi. Lascia il cerchio intatto.

Cuoci in forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando il centro si è solidificato.