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Insalata di Broccoli e Tortellini

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 6 fette di pancetta

  • Pasta

    • 20 once di tortellini freschi ripieni di formaggio

  • Condimenti/Salse

    • ½ tazza di maionese
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di aceto di mele

  • Verdure

    • 🥦 3 teste di broccoli freschi, tagliati in cimette
    • 🧅 1 cipolla rossa, finemente tritata

  • Frutta secca/Semi

    • 1 tazza di semi di girasole

  • Frutta

    • 1 tazza di uvetta

PASSI

1

Metti la pancetta in una padella larga e profonda. Cuocila a fuoco medio-alto fino a quando non sarà uniformemente dorata. Scola, sbriciola e metti da parte.

2

Porta a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuoci i tortellini nell'acqua bollente per 8-10 minuti o fino a quando saranno al dente. Scola e risciacqua sotto acqua fredda.

3

In una piccola ciotola, mescola insieme la maionese, lo zucchero e l'aceto per preparare la salsa.

4

In una ciotola grande, unisci broccoli, tortellini, pancetta, uvetta, semi di girasole e cipolla rossa. Versa la salsa sopra l'insalata e mescola.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione vegetariana, ometti la pancetta e considera di aggiungere mandorle tostate o semi di girasole aggiuntivi per una consistenza croccante.Usa lo yogurt greco invece della maionese per una salsa più leggera.Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 24 ore, permettendo ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.