Lavate i peperoni Shishito lasciando il gambo intatto, scolateli e tagliate quelli più lunghi in pezzi della dimensione di un boccone.

Tagliate i bulbi d'aglio più grandi a metà e la cipolla a dadini di dimensione adeguata.

Preparate la salsa per brasare mescolando salsa di soia, salsa di pesce, sciroppo di mais, acqua e il dado da brodo in una padella.

Portate la salsa a ebollizione, quindi aggiungete l'aglio, seguiti dai peperoni Shishito e dalla cipolla. Mescolate fino a quando le verdure sono ben ricoperte e cotte.