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CookGo
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Funghi Shiitake Stufati (Stile Jangjorim)

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🍄 10 funghi shiitake
    • 🧄 20 spicchi di aglio
    • 🧅 2 gambi di cipollotto
    • 1 peperoncino rosso
    • 4 peperoncini verdi
    • 1 pezzo di zenzero

  • Condimenti

    • 💧 400ml di acqua
    • 2 dadi da brodo
    • 🧂 2 cucchiai di salsa di soia
    • 2 cucchiai di salsa di pesce
    • 3 cucchiai di vino di riso
    • 1 cucchiaio di oligosaccaride
    • 1 cucchiaio di olio di sesamo
    • Un pizzico di semi di sesamo

PASSI

1

Lava i funghi shiitake sotto acqua corrente, rimuovi l'acqua in eccesso e taglia i gambi. Decora i cappelli dei funghi con intagli a forma di fiore.

2

Taglia a metà gli spicchi di aglio grandi. Taglia i cipollotti in pezzi da 2 cm. Affetta lo zenzero e i peperoncini in diagonale, rimuovendo i semi dai peperoncini.

3

In una pentola, porta a ebollizione acqua e dadi da brodo. Aggiungi aglio, zenzero, salsa di soia, salsa di pesce e vino di riso, e lascia sobbollire delicatamente.

4

Aggiungi i funghi shiitake e i loro gambi al brodo. Capovolgi occasionalmente e lascia sobbollire fino a quando il liquido si riduce. Aggiungi cipollotti, peperoncini verdi e peperoncino rosso, mescola bene e spegni il fuoco.

5

Aggiungi oligosaccaride e olio di sesamo. Decora con semi di sesamo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa funghi shiitake freschi per la migliore consistenza e sapore.Questo piatto si abbina bene con riso al vapore o come contorno per un pasto coreano più ampio.Puoi regolare la piccantezza riducendo il numero di peperoncini.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.