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Patate Brasate con Peperoni Shishito

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 3-4 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
    • 20 peperoni shishito piccoli

  • Condimenti

    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 1 cucchiaio di gochujang (pasta di peperoncino coreana)
    • 1 cucchiaino di doenjang (pasta di soia coreana)
    • 1 cucchiaio di polvere di peperoncino
    • 🍬 1 cucchiaio di zucchero
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di mirin (vino dolce da cucina)
    • 1 cucchiaino di olio di sesamo
    • 1 cucchiaio di sciroppo di mais

PASSI

1

Sbucciare e tagliare le patate in pezzi uniformi. Sciacquare sotto acqua fredda e scolare bene.

2

Mescolare zucchero, salsa di soia, mirin e olio di sesamo in una piccola ciotola per creare la salsa.

3

Scaldare una padella con una piccola quantità di olio e aggiungere le patate. Cuocere fino a doratura.

4

Aggiungere polvere di peperoncino, doenjang e gochujang nella padella e saltare a fuoco basso.

5

Versare 1 tazza (180 ml) di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i peperoni shishito, l'aglio tritato e lo sciroppo di mais. Mescolare bene.

6

Far bollire a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa e le patate diventano tenere. Servire caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Utilizza peperoni shishito freschi per un sapore migliore.Servire con riso al vapore per un pasto completo.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.