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Punta di petto di manzo in salamoia brasata

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 375 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 (2,3 kg) di punta di petto di manzo in salamoia

  • Salse & Oli

    • 1 cucchiaio di salsa scura
    • 1 cucchiaio di olio vegetale

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, affettata
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, affettati

  • Altro

    • 2 cucchiai di acqua

PASSI

1

Preriscalda il forno a 135 gradi C.

2

Scarta eventuali bustine di aromi dal manzo in salamoia. Spennella la punta di petto con la salsa scura su entrambi i lati.

3

Riscalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto e rosola la punta di petto su entrambi i lati nell'olio caldo, da 5 a 8 minuti per lato.

4

Metti la punta di petto su una griglia posta in una teglia da arrosto. Distribuisci le fette di cipolla e aglio sulla punta di petto e aggiungi acqua nella teglia. Copri la teglia ermeticamente con carta stagnola.

5

Arrostisci nel forno preriscaldato fino a quando la carne non diventa tenera, circa 6 ore.

6

Servi caldo e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

455

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore migliore, lascia marinare la punta di petto con la salsa scura durante la notte prima della cottura.Usa un termometro per carne per assicurarti che la punta di petto raggiunga una temperatura interna di almeno 71°C.Avvolgi gli avanzi ermeticamente con carta stagnola e conserva in frigorifero per gustarli più tardi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.