env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Waffle ai mirtilli con salsa ai mirtilli veloce

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Impasto per waffle

    • 🥛 1 ⅔ tazze di latte
    • 🥚 3 grandi uova, separate, divise
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 ¼ cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🧈 ¼ tazza di burro non salato, sciolto
    • 2/3 tazza di mirtilli

  • Salsa ai mirtilli

    • 1 ½ tazze di mirtilli
    • 🍯 3 cucchiai di miele
    • ½ tazza di succo d'arancia, diviso
    • 1 cucchiaio di amido di mais

PASSI

1

In una ciotola media, mescolare insieme il latte e i tuorli d'uovo. Aggiungere la farina, il lievito e il sale. Incorporare il burro fuso e lasciar riposare per circa 30 minuti.

2

Ungere leggermente e preriscaldare una piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.

3

Montare gli albumi d'uovo in una ciotola di vetro, metallo o ceramica fino a ottenere picchi rigidi. Incorporarli delicatamente all'impasto con i mirtilli.

4

Lavorando a lotti, versare porzioni di impasto sulla piastra per waffle preriscaldata. Cuocere ogni waffle fino a doratura e fino a quando la piastra smette di emettere vapore, da 4 a 6 minuti.

5

Mescolare i mirtilli, ¼ di tazza di succo d'arancia e miele insieme in una padella di medie dimensioni a fuoco medio. Portare ad ebollizione.

6

Mescolare la restante ¼ di tazza di succo d'arancia e l'amido di mais insieme in una piccola ciotola; incorporare al composto di mirtilli. Cuocere, mescolando continuamente, fino a che non si sarà addensato. Servire caldo sopra i waffle.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

367

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 55g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di montare gli albumi d'uovo a picchi rigidi per waffle più soffici.Lascia riposare l'impasto per assicurarti un'incorporazione massima del sapore e una migliore consistenza.Servi la salsa calda per ottenere la migliore combinazione con i waffle.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.