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Shortcake ai mirtilli

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🥛 3/4 di tazza di panna da montare
    • 🥚 1 uovo grande
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaino di scorza di limone
    • 2 tazze di farina
    • 🧂 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
    • 🧈 6 cucchiai di burro non salato

  • Composta di mirtilli

    • 3 tazze di mirtilli surgelati
    • 🧂 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di succo di limone

  • Crema montata

    • 🥛 1/2 tazza di panna da montare
    • 2 cucchiai di zucchero a velo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e prepara una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.

2

In una ciotola, sbatti la panna, l'uovo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Metti da parte.

3

In una ciotola capiente, mescola farina, lievito, zucchero e sale. Incorpora il burro con un tagliapasta fino ad ottenere un composto sbriciolato.

4

Aggiungi delicatamente il composto di panna fino a che non sarà umido. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 3/4 di pollice.

5

Taglia i biscotti usando un tagliabiscotti rotondo e disponili sulla teglia. Cuoci per 15 minuti fino a doratura.

6

Lascia raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia, quindi completamente su una gratella.

7

In un pentolino medio, combina 2 tazze di mirtilli, lo zucchero e il succo di limone. Fai sobbollire a fuoco medio-basso, mescolando fino a quando si sarà addensato, circa 15 minuti. Mescola i restanti mirtilli e lascia raffreddare per 15 minuti.

8

In una ciotola, monta la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi medi (circa 3-4 minuti).

9

Dividi i biscotti raffreddati orizzontalmente. Versa metà della composta di mirtilli sulle parti inferiori, sovrapponi le parti superiori e servi con la restante composta e la crema montata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

567

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 67g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un gusto più fresco, sostituisci i mirtilli surgelati con quelli freschi.Assicurati che la crema montata raggiunga la consistenza desiderata raffreddando la ciotola e la frusta prima dell'uso.Usa carta da forno per evitare che si attacchino e assicurarti di rimuovere i biscotti facilmente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.