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Galette ai mirtilli

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • ½ tazza di semolino di mais
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale fine
    • 🧈 ½ tazza di burro freddo non salato, tagliato a cubetti
    • 💧 6 cucchiai di acqua ghiacciata, o secondo necessità

  • Ripieno

    • 450 g di mirtilli freschi, sciacquati e asciugati
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 🍋 2 cucchiaini di scorza di limone
    • 1 ½ cucchiaini di amido di mais

  • Per spennellare

    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • 💧 1 cucchiaino di acqua
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna

PASSI

1

Mescolate la farina, il semolino e il sale in una ciotola con un miscelatore per pasta. Aggiungete il burro freddo e mescolate fino a ottenere briciole grossolane.

2

Versate l'acqua fredda poco alla volta, mescolando con una forchetta fino a che l'impasto non si compatta.

3

Avvolgete l'impasto in un disco, mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscaldate il forno a 200°C. Preparate una teglia foderata con carta da forno.

5

Mescolate i mirtilli, lo zucchero, il succo di limone, la scorza di limone e l'amido di mais in una ciotola.

6

Stendete l'impasto su una superficie infarinata in un cerchio di 38 cm.

7

Posizionate il ripieno al centro dell'impasto, piegando e plissettando i bordi intorno al ripieno.

8

Spennellate l'impasto con il composto di uovo e acqua e cospargete con lo zucchero di canna.

9

Cuocete nel forno fino a doratura (circa 45 minuti).

10

Servite e gustate, opzionalmente con il gelato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

423

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 64g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Mantenete il burro freddo per assicurare una crosta friabile.Servite caldo per un'esperienza di gusto ottimale.Abbinatelo con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per maggiore golosità.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.