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Stroganoff di Gamberi Blackened

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Frutti di mare

    • 🦐 450 grammi di gamberi freschi, sbucciati e privati dell'intestino

  • Condimenti e Spezie

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di condimento Cajun
    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 1 cucchiaio di scalogni tritati
    • 1 cucchiaio di amido di mais
    • 1 cucchiaio di capperi scolati

  • Latticini

    • ½ tazza di panna acida

  • Verdure

    • 🍄 3 tazze di funghi freschi, affettati
    • 1 barattolo (200 grammi) di peperoni rossi arrostiti

  • Generi alimentari di base

    • 🍝 170 grammi di pasta fettuccine
    • 1 tazza di brodo di pollo
    • ⅔ di tazza di brodo di pollo

PASSI

1

Unisci i gamberi sbucciati, l'olio d'oliva e il condimento Cajun in una ciotola. Metti da parte.

2

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Aggiungi la pasta e cuoci per 8-10 minuti o fino a quando sarà al dente; scola.

3

In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Mescola e cuoci funghi e scalogni fino a quando saranno teneri. Rimuovi dalla padella.

4

Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 2-3 minuti. Rimuovi dalla padella.

5

Aggiungi ⅔ di tazza di brodo di pollo nella padella e porta a ebollizione. Riduci fino ad ottenere ¼ di tazza, circa 2-3 minuti.

6

In una piccola ciotola, mescola la panna acida e l'amido di mais con 1 tazza di brodo di pollo. Aggiungi questo composto nella padella e mescola fino a che diventa spesso e bolle, circa 1 minuto.

7

Incorpora i gamberi, il composto di funghi, i peperoni rossi arrostiti e i capperi. Scalda bene e aggiusta il condimento a piacere.

8

Servi sopra la pasta fettuccine scolata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

440

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi immediatamente per godere della consistenza ottimale della pasta e della salsa.Sostituisci pure i peperoni rossi arrostiti con piselli surgelati per un gusto diverso.Usa gamberi freschi per il miglior sapore, ma in caso di necessità vanno bene anche quelli surgelati.Questo piatto si abbina bene con una contorno di asparagi al vapore o pane all'aglio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.