Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e spruzza uno spray da cucina su una teglia da forno.

Scalda una padella di ghisa a fuoco alto fino a quando non fuma, circa 3–5 minuti.

Mescola paprika, pepe di cayenna, cumino, timo, aglio in polvere, pepe bianco e sale insieme in una piccola ciotola.

Spruzza i petti di pollo su entrambi i lati con lo spray da cucina, quindi ricopri uniformemente con il composto di spezie.

Metti il pollo nella padella calda e cuoci per 1 minuto su ogni lato.

Trasferisci il pollo sulla teglia preparata e inforna nel forno fino a cottura completa, circa 5–10 minuti. Assicurati che la temperatura interna raggiunga almeno 165°F (74°C).