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Manzo in Padella Nera con Verdure e Patate Rosse

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Carne

    • 450 grammi di manzo, top round

  • Spezie

    • 1 cucchiaio di paprika
    • 1 1/2 cucchiaini di origano
    • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
    • 1/8 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato
    • 1/8 di cucchiaino di senape secca

  • Materiali da Cucina

    • spray antiaderente da cucina

  • Verdure

    • 8 patate rosse medie, tagliate a metà
    • 🧅 3 tazze di cipolle, finemente tritate
    • 2 spicchi d'aglio grandi, tritati
    • 🥕 2 carote grandi, sbucciate, tagliate in strisce sottilissime di 2 1/2 pollici
    • 4 tazze di cavolo riccio

  • Liquidi

    • 2 tazze di brodo di manzo, a ridotto contenuto di sodio

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Congelare parzialmente il manzo. Tagliarlo sottilmente lungo la fibra in strisce lunghe spesse 1/8 di pollice e larghe 3 pollici.

3

Mescolare la paprika, l'origano, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il pepe nero, il peperoncino rosso e la senape. Ricoprire le strisce di carne con il mix di spezie.

4

Spruzzare un grande tegame pesante con spray antiaderente. Preriscaldare la padella a fuoco alto.

5

Aggiungere la carne; cuocere, mescolando per 5 minuti.

6

Aggiungere le patate, la cipolla, il brodo e l'aglio. Cuocere coperto, a fuoco medio per 20 minuti.

7

Mescolare le carote, stendere le verdure sopra e continuare la cottura coperta fino a quando le carote sono tenere, circa 15 minuti.

8

Servire in una grande ciotola da portata, accompagnato da pane croccante per intingere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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378

Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 61g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Congelare leggermente il manzo per facilitare il taglio.Per un sapore aggiunto, marinare le fette di manzo nel mix di spezie alcune ore prima.Servire con pane croccante integrale per mantenere il piatto salutare.Usare cavolo fresco per la migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.