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Casseruola di Fagioli Neri

Costo $10.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Olio e Spezie

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1/4 di cucchiaino di paprika affumicata

  • Verdure

    • 🧅 1 tazza di cipolla bianca tritata
    • 1 peperone rosso piccolo, tritato
    • 2 cucchiai di jalapeño tritato, senza semi
    • 🌽 1 (15 once) lattina di mais dolce intero, scolato e risciacquato
    • 🍅 1 tazza di pomodori tritati, senza semi
    • 2 cucchiai di cipolle verdi affettate sottilmente

  • Ingredienti in Scatola

    • 2 (15 once) lattine di fagioli neri, scolati e risciacquati
    • 2/3 di tazza di salsa picante media o chunky salsa
    • 💧 1/2 tazza di acqua

  • Formaggi

    • 115 grammi di formaggio Monterey Jack, grattugiato
    • 57 grammi di formaggio Cheddar, grattugiato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Preriscalda il forno a 220°C. Ungi una pirofila da 8x8 pollici con spray da cucina.

3

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla, il peperone e il jalapeño; cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidiscono e leggermente dorati, da 5 a 7 minuti.

4

Incorpora i fagioli, la salsa picante, l'acqua, il sale, il cumino, il pepe di cayenna e la paprika affumicata. Schiaccia i fagioli usando il dorso di un cucchiaio o uno schiaccia patate fino a ottenere un composto leggermente addensato. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Fai sobbollire, senza disturbare, fino a quando la salsa si sarà addensata e appariranno bolle su tutta la superficie, da 5 a 7 minuti. Incorpora il mais.

5

Trasferisci il composto nella pirofila preparata, e cospargi con pomodoro, formaggio Monterey Jack e formaggio Cheddar. Copri con carta stagnola.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando il casseruolo non è caldo e i formaggi sono fusi, da 25 a 30 minuti. Cospargi con cipolle verdi.

7

Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Servi con spicchi di lime, coriandolo, panna acida, salsa, tortillas calde o nachos, se lo desideri.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

365

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 48g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa formaggio grattugiato fresco per una consistenza migliore durante la fusione.Per una versione più piccante, aggiungi jalapeños extra o passa alla salsa piccante.Questo piatto è ottimo per la preparazione dei pasti e può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.Servi con spicchi di lime fresco e una porzione di guacamole per un sapore extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.