Quesadillas di fagioli neri e mais

Name: Quesadillas di fagioli neri e mais
Total time: 30 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di olio d'oliva; 🧅 3 cucchiai di cipolla finemente tritata; 1 (15,5 once) lattina di fagioli neri, scolati e risciacquati; 🌽 1 (10 once) lattina di mais in chicchi, scolato; ¼ di tazza di salsa; 1 cucchiaio di zucchero di canna; ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso; 🧈 2 cucchiai di burro, o quanto basta; 🌮 8 tortillas di farina (8 pollici); 🧀 1 ½ tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato

Costo $10.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porzioni
$10.5

Quesadillas di fagioli neri e mais

Costo $10.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porzioni
$10.5

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 🧅 3 cucchiai di cipolla finemente tritata
- 1 (15,5 once) lattina di fagioli neri, scolati e risciacquati
- 🌽 1 (10 once) lattina di mais in chicchi, scolato
- ¼ di tazza di salsa
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 🧈 2 cucchiai di burro, o quanto basta
- 🌮 8 tortillas di farina (8 pollici)
- 🧀 1 ½ tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato

PASSI

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla nell'olio caldo fino a quando non si ammorbidisce, circa 2 minuti. Incorpora i fagioli e il mais, quindi aggiungi la salsa, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino rosso; mescola bene. Cuoci fino a quando non è ben caldo, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco.

Fai sciogliere circa 1 ½ cucchiaini di burro in una grande padella a fuoco medio. Metti una tortilla nella padella. Cospargi con ¼ del formaggio Monterey Jack, quindi aggiungi ¼ del composto di fagioli. Metti un'altra tortilla sopra; cuoci fino a quando il fondo non diventa dorato, quindi capovolgi delicatamente e cuoci fino a doratura anche dall'altro lato. Ripeti con le tortillas e il ripieno rimanenti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

363

Calorie

14g
Proteine
46g
Carboidrati
15g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un extra di proteine, puoi aggiungere pollo alla griglia o gamberi cotti al ripieno.Servi con salsa, panna acida o guacamole per intingere.Per risparmiare tempo, prepara il composto di fagioli in anticipo e conservalo in frigorifero fino al momento dell'uso.Se ti piacciono le quesadillas più piccanti, aumenta la quantità di fiocchi di peperoncino rosso o usa una salsa più piccante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.