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Bireum Namul Muchim (Verdure di Amaranto Condite)

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 400g di verdure di amaranto

  • Condimenti

    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 2 cucchiai di gochujang
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 🍬 1/4 cucchiaino di zucchero
    • 1 cucchiaio di Yeondu (condimento vegetale)
    • 1 cucchiaio di olio di sesamo
    • 🌰 Un pizzico di semi di sesamo

PASSI

1

Eliminate i gambi duri dalle verdure di amaranto e pesatene circa 400 g.

2

Fate bollire l'acqua in una grande pentola, aggiungete 1/2 cucchiaino di sale e sbollentate le verdure di amaranto per 1,5–2 minuti.

3

Sciacquate le verdure sbollentate in acqua fredda 2-3 volte per pulirle a fondo.

4

Strizzate l'acqua in eccesso dalle verdure e tagliatele a pezzi della dimensione di un boccone.

5

Mescolate le verdure con l'aglio tritato, il gochujang, lo zucchero, il Yeondu, l'olio di sesamo e i semi di sesamo.

6

Assaggiate e aggiustate il condimento con un pizzico di sale, se necessario.

7

Servite le verdure condite come contorno, idealmente abbinate a uno stufato di pasta di soia.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

50

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate verdure di amaranto fresche per il miglior sapore e consistenza.Abbinate il piatto con uno stufato sostanzioso o del riso per un pasto equilibrato.Regolate il livello di piccantezza aggiungendo più o meno gochujang.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.